Resep semur jengkol santan dan tanpa santan

Nikmat.eu.org. Kali ini akan berbagi tips membuat  Resep semur jengkol santan dan tanpa santan enak, nikmat dan spesial. kita tahu jengkol termasuk makanan yang banyak di gemari walaupun baunya yang khas tapi dengan resep kali ini pasti nikmat deh, simak bagaimana cara membuat  Resep semur jengkol santan dan tanpa santan.

Resep semur jengkol santan

Cara memasak jengkol yang enak salah satunya adalah dengan cara disemur. Semur jengkol tidak hanya populer di Tanah Sunda atau Betawi dengan ciri khas penyajiannya, tapi merupakan makanan favorit di seluruh nusantara. Kali ini nikmat.eu.org akan membagikan cara membuat Resep semur jengkol santan pedas yang gurih dari perpaduan bumbu kecap, santan dan cabai merah.

Bahan Resep semur jengkol santan

• 500 gram jengkol tanpa cangkang
• 1 liter air untuk merebus jengkol
• 65 ml santan kara
• 200 ml air
• 4 sdm kecap manis (sesuai selera)
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
• ½ sdt bumbu penyedap (sesuai selera)
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica
• 6 buah kemiri
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
•  buah cabai merah besar (sesuai selara )

cara membuat semur jengkol santan :

1. Rebus jengkol dengan air hingga empuk minimal 1 jam. Tiriskan lalu digeprek-geprek hingga gepeng sehingga kulit arinya terkelupas lalu cuci hingga bersih.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan kental dan air, aduk rata. Masukkan jengkol, beri garam, gula, penyedap dan kecap.
3. Kemudian aduk rata dan masak hingga kuahnya menyusut dan mengental. Angkat dan siap untuk disajikan.

Resep semur jengkol tanpa santan

resep semur jengkol tanpa santan tidak jauh berbeda hanya saja tidak memakai santan baik bahannya maupun cara membuatnya.

Bahan resep semur jengkol tanpa santan

• 500 gram jengkol tanpa cangkang
• 1 liter air untuk merebus jengkol
• 200 ml air
• 4 sdm kecap manis (sesuai selera)
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
• ½ sdt bumbu penyedap (sesuai selera)
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica
• 6 buah kemiri
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• buah cabai merah besar (sesuai selara)

cara membuat semur jengkol tanpa santan :

1. Rebus jengkol dengan air hingga empuk minimal 1 jam. Tiriskan lalu digeprek-geprek hingga gepeng sehingga kulit arinya terkelupas lalu cuci hingga bersih.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masuk air, aduk rata. Masukkan jengkol, beri garam, gula, penyedap dan kecap.
3. Kemudian aduk rata dan masak hingga kuahnya menyusut dan mengental. Angkat dan siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini